如今隨著炎炎的夏季到來(lái)到，人們收獲的瓜果蔬菜放的時(shí)間太長(zhǎng)的話就會(huì)慢慢的變壞，這樣的話也保證不了瓜果蔬菜的新鮮度，吃起來(lái)也沒(méi)有好的口感，所以一定要將這些東西冷凍保存保持它的新鮮度，還有口感，而保鮮冷庫(kù)建造就是必不可少的，那么保鮮冷庫(kù)建造的作用和使用事項(xiàng)有哪些呢？

　　保鮮冷庫(kù)的作用

　　最重要的一個(gè)作用，毋庸置疑就是延長(zhǎng)水果和蔬菜的新鮮度，如果仔細(xì)來(lái)說(shuō)的話，那么就是可以說(shuō)是保持了微生物的活性，這樣也可以延長(zhǎng)水果蔬菜的保存時(shí)間，其實(shí)總體來(lái)說(shuō)保鮮冷庫(kù)就是一個(gè)保持水果蔬菜新鮮的常用設(shè)備。

　　保鮮冷庫(kù)的使用事項(xiàng)

　　1、溫度不是越低越好

　　對(duì)于保鮮冷庫(kù)來(lái)說(shuō)，冷庫(kù)里的溫度一般都是0℃到5℃左右，這個(gè)溫度的標(biāo)準(zhǔn)基本上都是用來(lái)保存瓜果蔬菜、新鮮的肉等一些食品，保持一定的溫度。然而溫度并不是越低越好的，食品保鮮冷庫(kù)對(duì)于食品的內(nèi)部組織一般都是不影響的，這樣可以使食品保持原有的味道及新鮮度。

　　2、有一定的時(shí)間限制

　　通常保鮮的溫度是不低于0℃的，冷庫(kù)也會(huì)自動(dòng)儲(chǔ)存食物，在所需要的溫度范圍內(nèi)進(jìn)行自主調(diào)節(jié)居然可以了，延長(zhǎng)水果和蔬菜的新鮮時(shí)間，但是并不是說(shuō)要放在里面食品就永遠(yuǎn)不會(huì)壞，其實(shí)還是有一定的時(shí)間限制的。

　　一般水果、蔬菜這些食品放在冷庫(kù)里進(jìn)行儲(chǔ)存，食品內(nèi)部的組織也不會(huì)被造成很大的影響，同時(shí)可以讓食物保持原來(lái)的新鮮感，除此之外，我們不應(yīng)該為了保存更長(zhǎng)的時(shí)間，保鮮冷庫(kù)里的溫度因?yàn)闇囟冉档偷脑?，不僅保存時(shí)間對(duì)食品的新鮮度沒(méi)有任何的影響，而且會(huì)導(dǎo)致增加成本費(fèi)。